آموزش طرز تهيه ماکاروني با سويا ، قارچ و ته ديگ سيب زميني

آموزش طرز تهيه ماکاروني با سويا ، قارچ و ته ديگ سيب زميني

آموزش آشپزي و دستور پخت ماکاروني با سويا خوشمزه و مجلسي

مواد لازم ماکاروني با سويا

سوياي دانه ريز :•: يک پيمانه

فلفل دلمه اي :•: يک عدد متوسط

جوانه ماش :•: يک پيمانه

پياز :•: يک عدد درشت

سير :•: 3 حبه

قارچ :•:  4 عدد

سس گوجه فرنگي :•: 3 قاشق غذاخوري

آبليمو :•: يک قاشق غذاخوري

کاري، فلفل، زردچوبه و نمک :•: به مقدار لازم

روغن زيتون :•: 3 قاشق غذاخوري

آموزش آشپزي و دستور پخت ماکاروني با سويا خوشمزه و مجلسي

طرز تهيه ماکاروني با سويا

براي تهيه ماکاروني با سويا ابتدا داخل قابلمه مناسبي را پر از آب کنيد و مقداري نمک و روغن داخلش بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا به جوش بيايد ، پس از به جوش آمدن آب ماکاروني را اضافه کنيد و با چنگال کمي هم بزنيد تا رشته هاي ماکاروني به هم نچسبند.  ماکاروني را پس از پنج تا هفت دقيقه با آب سرد آبکشي کنيد و کنار بگذاريد تا آب اضافي اش برود.

سويا را در کاسه اي ريخته وآب کمي گرم يا ولرم را روي آن ميريزيم تا حدودا 30دقيقه ميگذاريم سويا کاملا نرم شود،بعد آبي کمي که در کاسه باقي مانده است را بيرون ميريزيد و با دستانتان باقي آبي که بخورد سويا رفته است را محکم ميگيريد تا جايي که احساس کنيد ديگر آبي درون سويا نمانده باشد،

پس داخل تابه اي روغن ريخته وآن را روي شعله زياد گاز قرار داده تا سويا حسابي تفت بخورد،سپس پياز و سيري را که از قبل رنده کرده ايد را داخل تابه بريزيد تا رنگ طلايي بخود بگيرد و خوب سرخ شود،پس در اين زمان کمي نمک و زردچوبه و کاري و اگر دوست داريد فلفل و قارچ خرد شده را به همراه آب ليمو و سس گوجه فرنگي به تابه اضافه کنيد

مواد را خوب زير ورو کنيد وتفت دهيد تا بخورد همديگر بروند،بعد فلفل دلمه اي را بيفزاييد وبعد از5دقيقه جوانه ماش را نيز به داخل مواد اضافه کنيدو در آخر مدت زمان5 دقيقه در تابه را بگذاريد تا مواد خوب جا بيفتد.

ته قابلمه مقداري روغن بريزيد و سيب زميني هاي حلقه شده بچينيد ، مقداري ماکاروني روي سيب زميني ها بريزيد و روي آن مقداري مايه ماکاروني بريزيد.

به همين صورت داخل قابلمه را با ماکاروني و مايه مخصوص پر کنيد ، لايه آخر را با ماکاروني پوشش دهيد ، در قابلمه را بگذاريد و با حرارت کم اجازه دهيد به مدت نيم ساعت الي 45 دقيقه دم بکشد.

آموزش طرز تهيه ماکاروني با سويا ، قارچ و ته ديگ سيب زميني