آموزش طرز تهيه ماهي قزل آلا شکم پر خوشمزه سوخاري در فر و کبابي

آموزش طرز تهيه ماهي قزل آلا شکم پر خوشمزه سوخاري در فر و کبابي

دستور آشپزي و طرز تهيه ماهي قزل آلا خوشمزه و فوق العاده مقوي

مواد لازم ماهي قزل آلا

ماهي قزل آلا :•: يک عدد

گوجه فرنگي :•: 2 عدد

ليمو ترش تازه :•: يک عدد

نمک و فلفل :•: به مقدار لازم

پودر زنجبيل :•: به مقدار لازم

سير و شويد تازه :•: به مقدار لازم

دستور آشپزي و طرز تهيه ماهي قزل آلا خوشمزه و فوق العاده مقوي

طرز تهيه ماهي قزل آلا

در ابتدا بر خود واجب مي دانم به اين موضوع اشاره کنم که افرادي که داراي کلسترول بالا هستند لطفا از مصرف پوست ماهي قزل آلا خودداري کنند.

در آغاز براي آماده کردن يک ماهي قزل آلا خوشمزه ،يک از مهمترين موارد انتخاب ماهي تازه است که چند فاکتور ماهي تازه را برايتان اشاره ميکنم1چشم ماهي بايد براق و شفاف باشد2بدنش متاليک براق باشد3فلس هايش به راحتي جدا نشود4آبشش هايش قرمز خوني باشد.

بعد از خريد يک ماهي تازه ،بايد آن را خوب بشوريد وسپس شکمش را با استفاده از چاقو پاره کنيد و  داخل شکم ماهي را با دقت وتميز شست وشو دهيد و بعد سير تازه را بداخل شکم ماهي بماليد و نمک ،پودر زنجبيل به آن بزنيدوآنگاه اندکي شويد (ترجيحا تازه باشد بهتر است)

داخل شکمش بريزيد و بمدت 1ساعت در داخل يخچال بگذاريد بماند.براي اينکه يخچال بوي مواد يا خود ماهي را نگيرد ميتوانيد روي ماهي را پلاستيک بکشيد.

پس از گذشت 1 ساعت ماهي را از داخل يخچال در آوريدو با يک برس مخصوص آشپزخانه حدود نصف قاشق غذا خوري روغن زيتون روي ماهي بزنيدو چند حلقه ليمو تازه و ترش را بهمراه گوجه فرنگي روي ماهي قرار دهيد. چکيده ليمو و گوجه فرنگي به داخل ماهي ميرود و طعم عالي ماهي ميگيرد.

و بعد کاغذتان را محکم ببنديد ودر داخل فر روي ميله هاي وسطي فر به روي درجه 250-220 سانتيگراد بگذاريد تا در زماني حدودا 30 دقيقه الي 45دقيقه پخته شود ونوش جان کنيد. مي توانيد ماهي قزل آلا را مانند جوجه کباب بر روي ذغال هم کباب کنيم البته بايد کباب پزمان مخصوص اينکار باشد تا بتوانيم ماهي را گريل کنيم.

اگر مي خواهيد اين غذا را به شکل رژيمي تهيه کنيد انرا در فر درست کنيد ولي اگر مي خواهيد طعم آن خوشمزه تر شود انرا داخل تابه پر روغن سرخ کنيد و از خوردنش لذت ببريد.

آموزش طرز تهيه ماهي قزل آلا شکم پر خوشمزه سوخاري در فر و کبابي