آموزش طرز تهيه گراتن مرغ و پاستا خوشمزه و لذيذ با پنير پيتزا

آموزش طرز تهيه گراتن مرغ و پاستا خوشمزه و لذيذ با پنير پيتزا

دستور آشپزي و طرز تهيه گراتن مرغ بسيار خوشمزه و خانگي

مواد لازم گراتن مرغ

مرغ :•: يک عدد

ماکاروني نازک و پهن :•: يک بسته

سس سفيد :•: 3 پيمانه

پنيرگودا رنده شده :•: 150 گرم

کره :•: 100 گرم

نمک :•: به مقدار کافي

دستور آشپزي و طرز تهيه گراتن مرغ بسيار خوشمزه و خانگي

طرز تهيه گراتن مرغ

براي تهيه گراتن مرغ ابتدا مرغ را تميز پاک ميکنيم و ميشوييم سپس  قابلمه اي مي آوريم و مرغ را در آن قرار ميدهيم وبه مقدار يک ليوان آب داخل قابلمه ميريزيم و مقداري نمک به آب اضافه ميکنيم و يک عدد پياز متوسط را پوست ميگيريم و ميشويم و خوب خرد ميکنيم و داخل قابلمه ميريزيم تا مرغمان  خوب بپزد و در آخر پخت مرغمان ما  بايد نصف ليوان آب مرغ پخته شده داشته باشيم.

پس از پخت مرغمان ميگذاريم تا خوب سرد شود،سپس استخوانهايش را با دقت در ميآوريم و به تکه هاي بزرگ بزرگ خرد ميکنيم.نصف ليوان آب مرغي که داريم را با سس مخلوط کرده و روي حرارت قرار ميدهيم تا دو جوش بزند.

پس از اين ظرف مناسبي مانند قابلمه اي را مي آوريم درونش آب ميريزيم و بمقدار يک قاشق سوپ خوري نمک هم به آن مي افزاييد ومنتظر ميمانيم تا آب بجوش بيايد و ماکاراني که از وسط به دو نيم تقسيم کرده ايم را موقع جوش آمدن آب درون قابلمه ميريزيم و ميگذاريم تا مغر  آن نرم و  پخته شود بعد آنرا را در آبکش يا صافي ميريزيم و کمي آب رويش ميريزيم تا به يکديگر نچسبند.

سپس ظرف نسوزي را مي آوريم و کف آنرا را مقداري چرب ميکنيم و 1/2از سسي را که تهيه کرده بوديم را کف ظرف ميريزيم،و مقداري پنير به روي آن ميريزيم سپس نصف از ماکاراني را ميريزيم و مقداري پنير ميريزيم ،مجددا مقداري سس ميريزيم  و ماکاراني را روي سس ميريزيم و رويش را کاملا صاف ميکنيم

بعد از اين مرحله تکه هاي مرغ را بترتيب روي ماکاروني ها ميگذاريم وبا باقيمانده اش که داريم کاملا مرغ ها را ميپوشانيم و باقي سس را روي ماکاراني ميريزيم و پنير را هم بروي سس ميريزيم وکره اي که داشتيم برش هاي ريز ميدهيم و بروي گراتن ميچينيم

سپس فر را روي 350درجه فارنهايت روشن ميکنيد و ظرف نسوز را در کف فر ميگذاريد تا زماني حدودا 30دقيقه که گراتن کفش مقداري برشته شود.و براي اينکه روي گراتن مرغ هم طلايي شود 30دقيقه تا45دقيقه  بهتر است ظرف نسوز را روي آخرين پنچره از فر بسمت بالا  قرار دهيد.

آموزش طرز تهيه گراتن مرغ و پاستا خوشمزه و لذيذ با پنير پيتزا